Somon cu broccoli în sos de parmezan
Peştele se prepară rapid şi uşor, iar asocierea lui cu legume bogate în vitamine, ca broccoli, reprezintă o modalitate de a dezvolta gusturile copilului. E foarte bun şi ca sos pentru paste.
Ingrediente:
- Ceapa
- Vin
- Faina
- Lapte
- File de somon fara os taiate cuburi
- Parmezan ras
- Zeama de lamaie
- Brocoli
Mod se preparare
Intr-o tigaie, se topeste untul, se căleşte ceapa timp de aproximativ 4 minute până se înmoaie.apoi se pun făina şi laptele.
Se fierbe amestecându-se continuu până se ingroaşă
Se adaugă somonul şi se lasă să farbă la foc mic timp de 3 minute, apoi se pun parmezanul şi zeama de lămâie.
* intre timp, se opăreste broccoli in apa fiartă timp de 4 minute, până se înmoaie, apoi se presară peste somonul cu sos de parmezan, fară a se dezmembra bucatile de peşte.